ゆっくり 楽しくスローライフに暮らす。手作りな日々を紹介します。


by reeari13
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最近鯖寿司に凝っています。。。
もともとはパパが大好きなのですが、子供がまだ小さいときは食べなかったのであまり買ったこともなく。。。
ところが、1ヶ月ほど前にお友達が作ったのいただいて食べたらすごく美味しくて 子供も美味しい美味しいと食べたので、じゃぁ 我が家でも作るかと。。。。2回目です。。
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なかなかいい感じに出来たのでは。。。

そして、スーパーに行くとまたまた今しかない紅玉が目にとまり、これまたパパが大好きなスイーツのアップルパイに変身。。。
パイ生地はちょっとでもダイエット気分で強力粉は全粒粉入りに置き換えました。。。
だからちょっぴりパイ生地は茶色。。。茶色い食べ物は たとえば玄米やライ麦パン全粒粉パンは血糖値がゆっくり上がる食べ物なのでダイエット効果が。。。。
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ちなみに横の小さいパイはさつまいものパイ。。。
昨日の晩ご飯の一品にさつまいもをメープルシロップで炊き上げたものを入れました。。。

今日のおやつはアップルパイね!
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by reeari13 | 2008-10-30 15:26 | 料理

2斤の食パン

ほんとに久しぶり。。。2斤はほとんど焼いてなくて。。。
全粒粉を入れたので最後の発酵の見極めが少し足りなかったように思います。。。
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ちょうど親戚のおばさんがきていたので お裾分けしようとあつあつを切ったのでちょっと 切り口がだまだまになっちゃった。。。
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by reeari13 | 2008-10-29 16:37 | パン

参観日

先日 子供の参観日でした。
下の子の参観は親子料理。。。
学校で育てた胡麻でふりかけを作ろう!!
胡麻なんてどうやって出来るの???
子供に先生に言ってもって帰ってきて。と頼んだら 胡麻を持って帰ってきてくれました。
小さなさやの中にいっぱいの胡麻が入ってました。
そして、子供達でさやからとる作業までしてくれていて あとはフライパンで 胡麻 海苔 かつおぶし ちりめんじゃこをいってお醤油とお塩で味付け。。。
手作りのふりかけでした。。
そして、今日のお昼にそのふりかけをかけて いただきました。
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胡麻 わかります??とってもきれいな色をした胡麻。。。まさに 金胡麻でした。。。
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by reeari13 | 2008-10-28 15:57 | 日々のこと

天然酵母パン

体と相談しながら毎日を送る日々。。。
自分が食べるパンぐらいなら気長にのんびり焼けるかなと。。。
先日の巨峰酵母で元種を作ったけどもう一度違う配合で元種作り。。。
そして、第2弾。。。
ミニフランスパンとミニ食パンに丸パン。。。
やっぱり もちもちしっとりして美味しい。

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ミニフランスパンは半分にスライスしてピザ風に もう一品は練乳味のクリームをはさんでみようと。。。
丸パンはチョコいりなので そのままパクりと下の子のお口に。。。
食パンは私とパパの朝ご飯のトーストやサンドイッチに。。。。
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by reeari13 | 2008-10-27 15:26 | パン

歯医者

この世の中で、注射と歯医者が大嫌い。。。
子供の予防接種や歯の治療には 大丈夫大丈夫なんていうくせに いざ自分となると。。。

この夏背中からの注射 6回も。。。よくがんばったものだ。。

今回は歯がしみる。歯医者行っといたほうがいいよね~。はぁ~。。。。
決心していざ。。
虫歯ではなかったけど どうも知覚過敏になってるらしい。。。
しかも、なんか知らず知らずに長年にわたって歯をくいしばってそうなってるらしい。。。
あと何回か通うことになる。。。ふぅ~。。。子供じゃないし がんばるかっ。
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by reeari13 | 2008-10-18 13:25 | 日々のこと

スピード

またまた息子の話。。。
下の子供は一度はまるとすごい集中力。。。
前はお風呂で手にボディシャンプーをつけ、泡立て親指と人差し指で輪っかを作り
息をゆっくりゆっくりはき、シャボン玉を作る。。。なんとも上手に作る。。。兄もママもマネが出来ない。。。

今は学校でスピードがはやってるみたいで。。。シンガーのスピードでなくトランプのスピード。。。
私も小学生の遠~い昔によくやっていた。。。
朝も夜もスピードしようと容赦なく言ってくる。。。はじめのうちは すご~いママには勝てないや
トランプをきるのも お~なんて言われていい気になってた私。。。
それがこのごろはすぐスピードも負けるし、トランプきるのもすごく上手。。。こちらが お~だ。

順応性があるというか なかなか若いもんはすごい。。。

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by reeari13 | 2008-10-17 14:10 | 日々のこと
5年生になる我が家のお兄ちゃん。。。
運動会で幼稚園の子供たちと一緒にする競技。。。
幼稚園の女の子をおんぶしてる。あ~ ついこの間まではおんぶされる側だったのに
もうこんなに大きくなったんだ。。。
なんだか 後姿が大きくなったなぁ~。。。

水筒のふたはこぼれないように ギュッと閉める。。。閉めすぎて洗うときに蓋が開かなくなってしまった。。。
我が家のお兄ちゃんに 開けてと頼む。。。なんなくスッと開いた。。。
大きくなったなぁ。。。。
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by reeari13 | 2008-10-16 09:55 | 日々のこと

天然酵母食パン

せっかく お家にいるのだから、いい機会。。。
酵母を育ててみよう。。。
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今はなんといっても 秋。。。ぶどうの季節。。。
巨峰で酵母くんを作ってみた。
約5日ほどでぶくぶくあわあわ。。。いい感じ。。。エキスの色も紫色。かわいい。。。
そして、小麦粉と酵母エキスを混ぜ合わせ3日ほどたったもので本格的にこねこね。
(体調もあるので機械におまかせ)

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なかなかいい感じに焼けた。。。でもねぇ~。延べ13時間ぐらいかかっちゃいました。
発酵力が弱いのかなぁ。。。
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by reeari13 | 2008-10-13 13:53 | パン
長~い夏休みでした。
はじめはほんとに子供たちといっしょに夏休みを過ごすつもりでしたが、
ちょっと 体調不調になりもうすっかり秋の気配です。
なんとか、回復しつつゆっくりと過ごそうかなと。。。
家族やお友達に心配かけちゃいました。
今はゆっくり体調を整えあまり無理せず過ごしてます。
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by reeari13 | 2008-10-03 14:31 | 日々のこと